Гунканы с тобико

Gunkan09 w Гункан-суши с икрой летучей рыбы (тобико)
at foodclub; 4.2 stars based on 13 reviews
крупы


93.0 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 15ukxj1 Рис для суши (японский, круглозерный)
крупы и каши
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 518xw7 Уксус рисовый
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 2lii09 Водоросли нори (большие листы)
рыба и морепродукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 wejsch Икра летучей рыбы (тобико)
рыба и морепродукты
50.0 грамм
441 w
  • Рис для суши (японский, круглозерный) - 200.0 грамм
  • Уксус рисовый - 20.0 мл

  • Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчёта 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).

    Gunkan02
  • Водоросли нори (большие листы) - 2.0 шт

  • Пока готовится рис, необходимо нарезать нори "ленточками" по линиям перфорации на листе. Гункан-суши - это своеобразная "ёмкость" из риса и нори, идеально подходящая для наполнения измельчённой начинкой. Чтобы приготовить гункан, влажной ладонью возьмите немного риса и сформируйте из него продолговатый комочек.

    Gunkan03

    Возьмите "ленточку" из нори и оберните ей рис.

    Gunkan04 w

    Это можно делать, держа рисовый комочек в руках или положив его на тарелку, как вам удобнее.

    Gunkan05

    Конец нори можно приклеить рисинкой.

    Gunkan08 w
  • Икра летучей рыбы (тобико) - 50.0 грамм

  • Готовые ёмкости наполните икрой летучей рыбы (тобико).

    Gunkan09 w

    Гункан-суши с икрой тобико разных цветов всегда привлекают внимание и вызывают аппетит!