Венгерский яблочный пирог

Img 9812 Очень просто и быстрый рецепт к Яблочному спасу. Ещё один интересный способ использования яблок в выпечке.
at foodclub; 4.1 stars based on 33 reviews
яблоки


389.375 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
130.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gboznm Манка, манная крупа
крупы и каши
160.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
180.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
7.0 грамм
Корица молотая 0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
7.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
120.0 грамм
Img 9716
  • Мука пшеничная - 130.0 грамм
  • Манка, манная крупа - 160.0 грамм
  • Сахар (песок) - 180.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 7.0 грамм
  • Корица молотая - 0.5 ч.л.

  • Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:

    Img 9734
  • Яблоки (160 г) - 7.0 шт

  • Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:

    Img 9759
  • Сливочное масло - 20.0 грамм

  • Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом:

    Img 9766

    Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем:

    Img 9777

    Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем:

    Img 9782
  • Сливочное масло - 100.0 грамм

  • Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло:

    Img 9797

    Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной:

    Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки, желательно ребристым ножом. При подаче можно посыпать молотыми орехами. Приятного аппетита! PS: количество яблок можно подогнать под свой вкус, чем больше, тем влажнее получится пирог. У меня пирог получился сочным, влажноватым, но без ощущения непропечённости, и хорошо схватился, резался тоже хорошо.