Гороховые оладьи (из горохо...

 end1 Необычные оладьи из гороховой муки с овощами порадуют вегетарианцев, постящихся и всех, кто любит вкусную и необычную пищу. Гороховые оладьи родом из Индии, где их готовят с добавлением разных овощей и называют «пудла». Эти оладьи довольно плотные, очень ароматные за счет пряностей и к тому же они могут быть довольно разнообразными, если добавлять в них сезонные овощи. Количество муки и воды нужно регулировать в зависимости от количества и сочности овощей.
at foodclub; 4.9 stars based on 0 reviews
овощи


274.8333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 18fxu3r Мука гороховая
мука и мучные изделия
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 u2z6y Тмин
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ueenht Куркума молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1r31mgw Семена кориандра
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
80.0 мл
 1
  • Мука гороховая - 200.0 грамм
  • Тмин - 1.0 ч.л.
  • Куркума молотая - 1.0 ч.л.
  • Семена кориандра - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Перец чили молотый - 0.5 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Гороховую муку смешайте со специями, размолотыми или растертыми в ступке вместе с солью.

     2

    Добавьте 200 мл воды и тщательно размешайте, чтобы не было комков и получилось довольно густое тесто. Учитывайте, что овощи дадут еще сок и тесто станет жиже.

     3
  • Картофель - 300.0 грамм

  • Сырой картофель нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы он успел прожариться в процессе приготовления оладий.

     4
  • Помидоры красные - 200.0 грамм

  • Помидор опустите на полминуты в кипяток, снимите с него кожицу и некрупно нарежьте.

     5
  • Петрушка - 20.0 грамм

  • В тесто добавьте нарезанные овощи и зелень. Перемешайте.

     6
  • Растительное масло - 80.0 мл

  • На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте тесто столовой ложкой. Толщина оладий должна быть около сантиметра или чуть меньше.

     7

    Жарьте с обеих сторон на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

     end

    Подавайте горячими.