Баскский пирог с черешней

 end1 Потрясающе вкусный пирог из рассыпчатого песочного теста и свежих ягод. В сезон черешни рекомендую обязательно попробовать этот рецепт. Продукты рассчитаны на разъемную форму 24 см.
at foodclub; 4.6 stars based on 60 reviews
ягоды


612.0 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 19vtfkg Ром светлый
алкогольные напитки
75.0 мл
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1tlei0o Черешня
фрукты и ягоды
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
 1
  • Сливочное масло - 250.0 грамм
  • Сахар (песок) - 250.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Яичный желток - 2.0 шт

  • Размягченное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавьте яйца.

     2
  • Ром светлый - 75.0 мл

  • Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.

     3
  • Мука пшеничная - 600.0 грамм

  • Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.

     4
  • Черешня - 800.0 грамм

  • За это время удалите из вымытой черешни косточки.

     5

    Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/3 теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно и формы и бортики на 3-4 см в высоту.

     6
  • Миндаль - 50.0 грамм

  • Слегка присыпьте тесто молотым миндалем и выложите на него очищенную черешню. Сверху накройте оставшейся третью теста.

     7

    Если тесто останется, из него можно сделать украшения. для пирога.

     8

    Можно вырезать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.

     9

    Выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.

     end

    Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте. Приятного аппетита!