612.0 ккал/порция,
10 порций,
![]() |
Сливочное масло
яйца и молочные продукты |
250.0 грамм |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
250.0 грамм |
![]() |
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
2.0 шт |
![]() |
Яичный желток
яйца и молочные продукты |
2.0 шт |
![]() |
Ром светлый
алкогольные напитки |
75.0 мл |
![]() |
Мука пшеничная
мука и мучные изделия |
600.0 грамм |
![]() |
Черешня
фрукты и ягоды |
800.0 грамм |
![]() |
Миндаль
орехи и сухофрукты |
50.0 грамм |
Размягченное масло взбейте с сахаром до светлой пышной массы. Для самой нежной консистенции теста можно использовать сахарную пудру. Затем добавьте яйца.
Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.
Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/3 теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно и формы и бортики на 3-4 см в высоту.
Слегка присыпьте тесто молотым миндалем и выложите на него очищенную черешню. Сверху накройте оставшейся третью теста.
Если тесто останется, из него можно сделать украшения. для пирога.
Можно вырезать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.
Выпекайте в разогретой духовке 1 час при температуре 180 градусов.
Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте. Приятного аппетита!