Яблочный пирог с миндалем, ...

378b1cd769a7 Очень вкусный яблочный пирог с клюквой и изюмом. Прекрасное дополнение к чаю и кофе.
at foodclub; 4.5 stars based on 0 reviews
фрукты


362.7 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
75.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
155.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
230.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
8.0 шт
Normal picture 20181104 90 1v4k1j0 Имбирь молотый
специи и пряности
1.4 ч.л.
Корица молотая 1.2 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1i1hc9r Клюква сушеная
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dtfq39 Изюм темный
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
75.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки
5.0 грамм
3388a3d71d11
  • Сливочное масло - 75.0 грамм
  • Сахарная пудра - 75.0 грамм

  • Взбить добела масло с сахарной пудрой.

    Aec5055382d2
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • Добавить яйцо и продолжить взбивать.

    D546aeb57d4e
  • Мука пшеничная - 200.0 грамм

  • Добавить муку и перемешать.

    Bc7a71874b23

    Замесить мягкое, нежное тесто. Завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на 1 час.

    3499b716e978
  • Яблоки (160 г) - 8.0 шт
  • Имбирь молотый - 1.4 ч.л.
  • Корица молотая - 1.2 ч.л.
  • Клюква сушеная - 50.0 грамм
  • Изюм темный - 50.0 грамм
  • Миндаль - 75.0 грамм

  • Пока тесто охлаждается приготовить начинку. Яблоки почистить, нарезать тоненькими кусочками, добавить изюм, клюкву, молотый миндаль, имбирь, ваниль и корицу.

    C516d1a33a65

    Достать тесто. Дно формы (20 см) выстелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом, раскатать тесто, уложить в форму и сформировать высокие бортики.

    17de577ab8ac

    Начинку поместить в заготовку.

    Ad29ca70f31d
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахарная пудра - 50.0 грамм
  • Мука пшеничная - 30.0 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм

  • Приготовить заливку. Белки отделить от желтков, взбить с сахаром, по чуть-чуть добавляя воду (2-3 ст л). Затем вмешать желтки, муку, дрожжи и еще немного взбить. Должна получится легкая, мягкая масса, по консистенции как тесто для блинов (налистников).

    D2148e4dee84

    Залить яблоки и поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут.

    4f3cf8ae3d90
  • Сахарная пудра - 30.0 грамм

  • Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к кофе или чаю.

    C4ab42e30ba5

    Сушеную клюкву можно заменить свежей, или мороженной. Если нет клюквы добавьте сок лимона или лайма и немного тертой цедры.