Шашлык из свинины

 end Для приготовления мягкого шашлыка из свинины лучше взять свиную шейку. Шашлык из свиной шейки — самый простой в приготовлении. Мясо само по себе очень сочное и его довольно трудно испортить.
at foodclub; 4.3 stars based on 85 reviews
мясо


1051.5 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 g1kxef Свиная шейка
мясные продукты
1800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
1.0 ч.л.
 1
  • Свиная шейка - 1800.0 грамм

  • Мясо нарежьте не слишком крупными кусками (около 5 см). Лишний жир срежьте.

     2
  • Помидоры красные - 200.0 грамм

  • С нижней стороны помидора сделайте неглубокий крестообразный надрез, опустите на минуту в кипяток, а затем снимите кожицу. Нарежьте как можно мельче.

     3
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт
  • Соль морская - 1.0 ч.л.

  • Репчатый лук порежьте полукольцами, добавьте в него морской соли и пожмите руками, чтобы он дал сок. Добавьте к мясу лук и помидоры.

     4
  • Перец черный молотый - 1.0 ч.л.

  • Добавьте перец, хорошо перемешайте, накройте и поставьте мариноваться на 2-3 часа.

     5

    Замаринованную свинину равномерно нанизывайте на шампуры.

     6

    Угли разожгите и доведите до состояния, когда они покроются пеплом, но внутри останутся горячими.

     7

    Жарьте шашлыки, часто поворачивая шампуры, чтобы они со всех сторон равномерно прожарились.

     8

    Когда они хорошо зарумянятся со всех сторон, они, скорее всего, уже готовы. Проверить готовность можно на ощупь или просто разрезав кусочек мяса. Приятного аппетита!