Рулетики из баклажан

 end Любимая многими острая овощная закуска украсит любой стол. Если обжаривать баклажаны без яйца, то рулетики получатся совсем постными и подойдут вегетарианцам. А тем, кому хочется сократить калории, советую жарить на гриле или запекать баклажаны без добавления масла.
at foodclub; 4.2 stars based on 0 reviews
овощи


88.16666666666667 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 geg76e Баклажаны
овощи
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
60.0 мл
 1
  • Баклажаны - 800.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Очистите баклажаны и нарежьте вдоль ломтиками по 0,5-2 см. Положите в соленую воду и оставьте на полчаса.

     2
  • Укроп - 100.0 грамм
  • Помидоры красные - 200.0 грамм

  • У укропа удалите толстые стебли, зелень измельчите. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

     3
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • Яйцо слегка взбейте вилкой.

     4
  • Чеснок дольки - 4.0 шт

  • Чеснок нарежьте как можно мельче, смешайте с укропом и немного посолите.

     5

    Баклажаны обсушите, обмакните в яйцо.

     6
  • Растительное масло - 60.0 мл

  • Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневого оттенка.

     7

    На каждый ломтик баклажана кладите кусочек помидора, около чайной ложки укропа с чесноком и заворачивайте в рулетик.

     8

    Готовые рулетики накройте пищевой пленкой и дайте полежать в холодильнике минимум час.

     9

    Подавайте холодными.