Лосось с соусом из авокадо

 end Вкусное и полезное блюдо с очень гармоничным сочетанием пастельно-розового и пастельно-зеленого цветов. Соус оттеняет и оживляет вкус рыбы. Гарнир к этому блюду лучше всего подавать овощной, потому что блюдо очень сытное.
at foodclub; 4.4 stars based on 17 reviews
рыба и морепродукты


17618.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
10.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 15wlkfj Семга
рыба и морепродукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 48ntyu Авокадо
фрукты и ягоды
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1od6tk7 Лаймы
фрукты и ягоды
0.3 шт
Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
125.0 мл
 1
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • Морковь очистите, нарежьте кружочками, а лук полукольцами.

     2
  • Лавровый лист - 2.0 шт
  • Перец душистый - 10.0 шт
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • В широкую кастрюлю налейте воды на 10-15 см. Положите туда овощи, лавровый лист, перец и посолите. Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне 5-7 минут.

     3
  • Семга - 600.0 грамм

  • С помощью пинцета удалите из стейков семги или форели мелкие косточки.

     4

    Положите рыбу в кастрюлю так, чтобы вода покрыла ее. Готовьте еще 5-7 минут.

     5
  • Авокадо - 1.0 шт

  • Очистите авокадо, выньте косточку и нарежьте небольшими кусочками.

     6
  • Лаймы - 0.25 шт
  • Йогурт натуральный - 125.0 мл
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • Положите авокадо в блендер, добавьте тонко срезанную цедру и сок лайма, йогурт и соль.

     7

    Взбейте все в блендере до гладкости.

     8

    С готовой рыбы снимите шкуру. Рыбу положите на тарелки. Бульон можете сохранить и использовать как основу для других блюд или соусов. Полейте рыбу соусом, а на гарнир подайте какие-нибудь овощи, потому что блюдо очень сытное само по себе.