Оладьи на дрожжах с морковью

 end Пышные оладьи с неповторимым ароматом дрожжевого теста и теплым морковным оттенком.
at foodclub; 4.9 stars based on 13 reviews
мука


323.5 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
300.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
100.0 мл
 1
  • Молоко - 250.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар (песок) - 100.0 грамм
  • Мука пшеничная - 150.0 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм

  • В теплое молоко добавьте соль и сахар, всыпьте просеянную муку и дрожжи. Хорошо перемешайте и поставьте на 40-50 минут в теплое место для подъема, накрыв полотенцем.

     2
  • Морковь - 100.0 грамм

  • Очищенную морковь крупно нарежьте и поставьте вариться до мягкости (15-20 минут).

     3

    Если вы все сделали правильно и дрожжи сработали, то тесто увеличится в объеме, немного загустеет и будет пузыриться.

     4
  • Молоко - 50.0 мл

  • Вареную морковь положите в блендер и добавьте немного молока. Измельчите до состояния пюре.

     5

    Добавьте морковное пюре в тесто, перемешайте.

     6
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Мука пшеничная - 100.0 грамм

  • Разбейте в тесто яйца и всыпьте оставшуюся муку. Перемешайте до однородности, чтобы не было комков. По консистенции тесто должно напоминать не очень густую сметану.

     7

    Дайте еще раз подняться в теплом месте около 40 минут.

     8
  • Растительное масло - 100.0 мл

  • Пеките оладьи с двух сторон на разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Берите тесто аккуратно, стараясь сохранить пузырьки.