Суп из фасоли

 end Абсолютно вегетарианский суп, вкусный и насыщенный. Довольно густой, потому что часть овощей и фасоли в нем измельчаются до состояния пюре.
at foodclub; 4.2 stars based on 74 reviews
бобовые


92.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Фасоль пинто 175.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили молотый
овощи
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
120.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 q21ecv Хлеб пшеничный
мука и мучные изделия
100.0 грамм
 1
  • Фасоль пинто - 175.0 грамм

  • Фасоль замочите на несколько часов в холодной воде. Затем слейте воду, налейте 1,5-2 литра свежей воды, доведите до кипения на сильном огне, а потом варите на небольшом огне 1,5-2 часа. За это время фасоль должна стать мягкой.

     2
  • Перец сладкий красный (паприка) - 0.5 шт
  • Сельдерей стеблевой - 100.0 грамм
  • Морковь - 100.0 грамм

  • Перец нарежьте кубиками, сельдерей тонкими ломтиками, а морковь соломкой.

     3
  • Соль морская - 1.0 ч.л.
  • Перец чили молотый - 0.5 ч.л.

  • Положите овощи в суп, посолите, добавьте чили и варите еще 20 минут.

     4
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета.

     5

    В блендер положите лук вместе с половиной овощей и фасоли из супа и бульоном.

     6
  • Помидоры красные - 120.0 грамм

  • Измельчите все до однородной консистенции и верните в кастрюлю. Туда же добавьте очищенный от кожицы и мелко нарезанный помидор или томатное пюре.

     7
  • Петрушка - 20.0 грамм

  • Приправьте суп нарезанной петрушкой и выключите огонь.

     9
  • Хлеб пшеничный - 100.0 грамм

  • Подавайте с гренками.