Урамаки с угрем в икре тобико

 end1 Забавные роллы урамаки рисом наружу в яркой зеленой оболочке из икры летучей рыбы.
at foodclub; 4.7 stars based on 44 reviews
рыба и морепродукты


493.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 15ukxj1 Рис для суши (японский, круглозерный)
крупы и каши
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 518xw7 Уксус рисовый
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2lii09 Водоросли нори (большие листы)
рыба и морепродукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 wejsch Икра летучей рыбы (тобико)
рыба и морепродукты
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 48ntyu Авокадо
фрукты и ягоды
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 7z8i2v Угорь
рыба и морепродукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 ntig3j Мягкий сливочный сыр (Филадельфия)
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
 1
  • Рис для суши (японский, круглозерный) - 200.0 грамм

  • Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 минут в холодной воде.

     2
  • Уксус рисовый - 30.0 мл
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сахар (песок) - 5.0 грамм

  • Заливаем чистой водой в соотношении 1 к 1,2 и ставим на большой огонь. Доводим до кипения на большом огне, затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне 12-13 минут. Крышку не открываем и ничего не трогаем, выключаем огонь и даем настояться рису под крышкой еще 15 минут. После этого смешиваем рисовый уксус, соль и сахар и добавляем в рис.

     3
  • Водоросли нори (большие листы) - 2.0 шт

  • На половинку (или чуть больше) листа нори раскладываем рис ровным слоем, отступая 1-2 см от края с одной стороны.

     4
  • Икра летучей рыбы (тобико) - 20.0 грамм

  • На рис наносим слой икры.

     5
  • Авокадо - 0.5 шт
  • Угорь - 100.0 грамм
  • Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) - 100.0 грамм

  • С помощью макису переворачиваем нори рисом вниз. На середину листа выкладываем начинку. Я взяла авокадо, копченого угря и сливочный сыр.

     6

    Сворачиваем ролл и смоченным в воде ножом разрезаем на 6-8 частей.

     end

    Готово! Не забудьте имбирь и васаби.