Роллы с тунцом и огурцом

 end Это один из самых простых, но гармоничных видов роллов. С них хорошо начинать учиться готовить роллы.
at foodclub; 4.2 stars based on 58 reviews
рыба и морепродукты


246.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 15ukxj1 Рис для суши (японский, круглозерный)
крупы и каши
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 518xw7 Уксус рисовый
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 75fzeu Тунец свежий филе
рыба и морепродукты
120.0 грамм
Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2lii09 Водоросли нори (большие листы)
рыба и морепродукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 19fq531 Васаби
сырье и добавки
1.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 wejsch Икра летучей рыбы (тобико)
рыба и морепродукты
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
80.0 мл
Имбирь маринованный 40.0 грамм
 1
  • Рис для суши (японский, круглозерный) - 200.0 грамм

  • Рис промыть, чтобы вода стала прозрачной. Залить рис чистой водой в пропорции примерно 1:1,2, довести до кипения на большом огне под крышкой, затем уменьшить убавить огонь и варить 12 минут. Обращайте внимание на инструкцию, т.к. сорта риса могут отличаться.

     2
  • Уксус рисовый - 30.0 мл

  • Готовому рису дайте постоять немного под крышкой, затем добавьте уксусную приправу и перемешайте.

     3
  • Тунец свежий филе - 120.0 грамм
  • Огурцы - 200.0 грамм

  • Начинку для роллов нарежьте длинными брусочками. Как правило, тунец для суши имеет очень удобную длину.

     4
  • Водоросли нори (большие листы) - 4.0 шт
  • Васаби - 0.5 ч.л.
  • Икра летучей рыбы (тобико) - 20.0 грамм

  • Лист нори (хватит 3/4 листа) положите на коврик для роллов (макису), рис равномерно распределите по водорослям, не доходя около 1,5-2см до дальнего края. На середину риса нанесите немного васаби, затем положите начинку и сворачивайте ролл от себя, придерживая начинку свободной рукой.

     5

    Получившемуся роллу придайте круглую форму и разрежьте сначала пополам, а потом каждую половинку еще на 3 куска. Для нарезки необходим острый нож, тогда проблем не будет.

  • Соевый соус - 80.0 мл
  • Васаби - 1.0 ч.л.
  • Имбирь маринованный - 40.0 грамм

  • Подавайте с имбирем, соевым соусом и васаби.