Трехцветный хлеб

 end Этот хлеб — для тех случаев, когда внешний вид имеет большое значение. Он украсит праздничный стол и порадует детей. Подробные рецепты разноцветного теста, входящего в этот хлеб можно найти по этим ссылкам: красный хлеб http://www.foodclub.ru/detail/12422/, зеленый хлеб http://www.foodclub.ru/detail/12543/ и тыквенный хлеб http://www.foodclub.ru/detail/12731/. Готовить тесто можно заранее в удобное время, а потом порционно заморозить и отложить на нужный срок.
at foodclub; 4.5 stars based on 84 reviews
мука


341.6666666666667 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 2wyllm Шпинат
зелень и цветы
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
960.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1d47bco Дрожжи сухие быстродействующие
сырье и добавки
15.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
60.0 мл
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1tqdm36 Тыква мускатная (butternut)
овощи
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1l1y7h2 Мак
специи и пряности
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 tppz3j Кунжут
специи и пряности
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 u2z6y Тмин
специи и пряности
0.5 ч.л.
 1
  • Шпинат - 200.0 грамм
  • Мука пшеничная - 320.0 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Для зеленого хлеба нужно измельчить в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить для подъема в теплом месте на час.

     2
  • Перец сладкий красный (паприка) - 0.5 шт
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Мука пшеничная - 320.0 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Для красного хлеба в просеянную муку с дрожжами и солью нужно добавить молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца и воды (около 120 мл). Поставить в тепло для подъема на час.

     3
  • Тыква мускатная (butternut) - 350.0 грамм
  • Растительное масло - 20.0 мл
  • Мука пшеничная - 320.0 грамм
  • Дрожжи сухие быстродействующие - 5.0 грамм
  • Соль морская - 0.5 ч.л.

  • Для желтого хлеба пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать подойти в теплом месте в течение часа.

     4

    Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.

     5

    На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.

     6

    Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите.

     7
  • Мак - 5.0 грамм
  • Кунжут - 5.0 грамм
  • Тмин - 0.5 ч.л.

  • Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.

     8

    Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!