1215.25 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Крольчатина
мясные продукты |
1000.0 грамм |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
40.0 мл |
![]() |
Лук репчатый (100г)
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Морковь
овощи |
100.0 грамм |
![]() |
Перец розовый горошком
специи и пряности |
10.0 шт |
![]() |
Соль морская
специи и пряности |
2.0 ч.л. |
![]() |
Сметана
яйца и молочные продукты |
300.0 грамм |
![]() |
Майоран
зелень и цветы |
2.0 ч.л. |
![]() |
Рис Басмати
крупы и каши |
400.0 грамм |
Тушку кролика разрубите на порционные куски. Можно даже сразу удалить кости и использовать только филе.
На довольно сильном огне разогрейте масло и обжарьте куски мяса со всех сторон до образования румяной корочки, затем переложите их в толстостенную кастрюлю.
Мясо посолите, сверху выложите лук и добавьте горошины розового перца.
Тушите 1-1,5 часа на небольшом огне, пока мясо не станет очень мягким и нежным. Проверьте на соль. Пока кролик тушится сварите в подсоленной воде рис для гарнира. Басмати отлично гармонирует с кроликом в сметане.
Подавайте, выложив кусочки кролика на рис и щедро полив его соусом.