Вареники с творогом

 end1 Лепка вареников требует определенных навыков, но если привлекать помощников и делать сразу много, то потом можно долго наслаждаться вкусными и красивыми домашними варениками. В творожную начинку можно добавлять сушеные или свежие ягоды, корицу и другие специи по вкусу.
at foodclub; 4.8 stars based on 20 reviews
молоко и кисломолочные продукты


573.6666666666666 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
45.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1gqo3ol Творог 15-18% жирности
яйца и молочные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный сахар
специи и пряности
1.0 ч.л.
 1
  • Мука пшеничная - 100.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар (песок) - 15.0 грамм
  • Молоко - 150.0 мл
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Муку просейте в миску, добавьте соль, сахар, масло и влейте теплое молоко.

     2

    В получившуюся смесь налейте 150 мл крутого кипятка и перемешайте до получения однородной смеси.

     3
  • Мука пшеничная - 300.0 грамм

  • В получившееся жидкое тесто добавьте оставшуюся просеянную муку и хорошо вымесите. Оставьте в покое на полчаса.

     4
  • Творог 15-18% жирности - 600.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар (песок) - 30.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Для начинки сухой творог положите в блендер, добавьте яйцо, сахар и соль.

     5
  • Ванильный сахар - 1.0 ч.л.

  • Взбейте до однородности, добавьте ванильный сахар и перемешайте.

     6

    Тесто (отрезая частями) раскатывайте толщиной 1 мм и с помощью стакана вырезайте круги диаметром 8-9 см.

     7

    На середину каждого кружка кладите немного начинки и аккуратно защипывайте края, чтобы начинка не вытекла наружу во время варки.

     8

    Получившиеся вареники бросайте в кипящую, немного подсоленную воду и варите до всплытия. Подавать можно с маслом, со сметаной или вареньем.