Теплый салат из рукколы и г...

Dsc01076 Этот салат очень просто, быстро готовить, но на вкус он превосходен.
at foodclub; 4.9 stars based on 17 reviews
рыба и морепродукты


377.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 jb6sgm Морские гребешки
рыба и морепродукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий желтый
овощи
0.3 шт
Normal picture 20181104 90 f9ecwv Руккола
зелень и цветы
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 racc95 Уксус бальзамический
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.2 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.2 ч.л.
Dsc01038
  • Морские гребешки - 200.0 грамм

  • Разморозьте гребешки при комнатной температуре, я брала на 2 порции салата 12 пятачков среднего размера, срежте с них мышцу (она при готовке становится жесткой) и промокните влагу бумажным полотенцем. Если пяточки слишкос толстые, их можно разрезать поперек волокон.

    Dsc01045

    Вяленые помидоры нарезать тонкой соломкой. Мне понадобилось 5 штук.

    Dsc01056
  • Перец сладкий желтый - 0.25 шт

  • Сладкий перец, четвертую часть, порезать тонкой соломкой, как и помидоры.

    Dsc01048
  • Руккола - 100.0 грамм

  • Руккола у нас продается всежая, растущая в стаканчиках, я брала 2 упаковки. Оторвать рукколу от стеблей, промыть и высушить.

    Dsc01060
  • Сливочное масло - 20.0 грамм

  • На сковороде на среднем огне растопить сливочное масло, положить гребешок и готовить 7-10 минут. Так как гребешок выделяет сок, то получается, что он варится в собственном соку и слив. масле. Если кто-то любит именно поджаренный гребешок, то нужно выделевшийся бульон просто слить и добавить еще кусочек масла и поджарить до той степени зажарки, какую вы любите.

    Dsc01064

    Вот такой получился гребешок.

    Dsc01072
  • Оливковое масло - 40.0 мл
  • Уксус бальзамический - 40.0 мл
  • Соль морская - 0.2 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.2 ч.л.

  • На тарелку выкладываем рукколу, сверху кладем вяленые помидоры и сладкий перец, сверху выкрадываем теплый гребешок. Солим, перчим по вкусу и заправляем все оливковым маслом и бальзамиком. Перемешивать не нужно, каждый сделает это при еде. Приятного аппетита!:)