Путтанеска

0 49d13 d5491b54 l О пасте можно говорить долго. Пожалуй, до бесконечности. Но к чему эти разговоры, когда так легко приготовить? В меру остро, а скорее просто пикантно, ароматно..конечно, речь идет об идеальном соусе. (рецепт взят из книги Гастронома Про макароны)
at foodclub; 4.0 stars based on 88 reviews
макаронные изделия


454.3333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 1hpkiwe Каперсы
специи и пряности
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1l2dthp Анчоусы
рыба и морепродукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1aty167 Маслины без косточки
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rv5eov Спагетти
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
0 49d0f 593a066 l
  • Помидоры красные - 500.0 грамм
  • Перец чили - 1.0 шт
  • Чеснок дольки - 3.0 шт

  • Наиболее хлопотным выглядит подготовительный этап, но на самом деле тут все привычно - помидоры нужно очистить от кожи и семян и мелко нарезать. Семена из перца удаляются почти что сами собой, останется только нарезать его тонкими полукольцами (с перцем аккуратно, если с острым у вас сложные отношения). А так же очистить и порубить чеснок.

    0 49d14 9c1a9f52 l
  • Оливковое масло - 30.0 мл
  • Каперсы - 30.0 грамм
  • Анчоусы - 50.0 грамм
  • Маслины без косточки - 100.0 грамм

  • Теперь нужно разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок; не долго, около минуты, что бы он не стал коричневым. Добавить перец, каперсы, измельченные анчоусы и нарезанные маслины. И потушить все эти прекрасные вещи вместе, минуты 2-3. Осталось только добавить помидоры. И снова тушить, теперь уже около 20-30 минут (пока соус не загустеет). Солить или перчить не надо! В соусе уже есть все необходимое.

    0 49d11 af6336a3 l
  • Спагетти - 500.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Отварите спагетти (или что у вас там:) ) в подсоленной воде, перемешайте с соусом.