454.3333333333333 ккал/порция,
6 порций,
![]() |
Помидоры красные
овощи |
500.0 грамм |
![]() |
Перец чили
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
3.0 шт |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
30.0 мл |
![]() |
Каперсы
специи и пряности |
30.0 грамм |
![]() |
Анчоусы
рыба и морепродукты |
50.0 грамм |
![]() |
Маслины без косточки
овощи |
100.0 грамм |
![]() |
Спагетти
мука и мучные изделия |
500.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
Наиболее хлопотным выглядит подготовительный этап, но на самом деле тут все привычно - помидоры нужно очистить от кожи и семян и мелко нарезать. Семена из перца удаляются почти что сами собой, останется только нарезать его тонкими полукольцами (с перцем аккуратно, если с острым у вас сложные отношения). А так же очистить и порубить чеснок.
Теперь нужно разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить чеснок; не долго, около минуты, что бы он не стал коричневым. Добавить перец, каперсы, измельченные анчоусы и нарезанные маслины. И потушить все эти прекрасные вещи вместе, минуты 2-3. Осталось только добавить помидоры. И снова тушить, теперь уже около 20-30 минут (пока соус не загустеет). Солить или перчить не надо! В соусе уже есть все необходимое.