Паровые сочные котлеты

Rbonzshweuyrxq 20haiqaakzltyvig Более сочных и вкусных котлет я никогда не ела.Мой ребенок их обожает,и ни на какие другие не соглашается. Единственный минус-сильный запах капусты. Если кто-то из членов семьи не любит капусту, будет неприятно.
at foodclub; 5.0 stars based on 57 reviews
птица


304.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 y6jzfu Капуста белокочанная
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 12fi8va Фарш из индейки
мясные продукты
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yql5qj Куриный фарш
мясные продукты
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Etap1
  • Капуста белокочанная - 200.0 грамм
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • Смалываем капусту и лук в блендере до состояния каши.

    Etap2
  • Фарш из индейки - 300.0 грамм
  • Куриный фарш - 300.0 грамм
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • Тщательно перемешиваем фарш, смесь из капусты с луком,яйцо и соль.

    Etap3

    Формируем котлетки и выкладываем их на СУХУЮ сковороду,нагретую на огне выше среднего, но не раскаленную. Можно, конечно, и смазать сковороду маслом, но с некоторых пор я стараюсь обходиться без него. Почему-можно почитать вот здесь: http://community.livejournal.com/baby_gourmand/49035.html#cutid1

    Etap4

    Слегка обжариваем котлетки с обеих сторон,чтобы они схватились, приобрели форму. Затем укладываем их в пароварку- обычную или самодельную (см.фото). Парим на максимальном огне 10-15минут (в зависимости от размера котлет). Проверяем на готовность, и подаем.