Фаршированная свинина

 end1 При запекании нежирное мясо вырезки пропитывается ароматами начинки и ветчины и остается сочным и мягким. С начинкой можно экспериментировать — например, начинить мясо соусом песто или измельченными вялеными томатами.
at foodclub; 4.8 stars based on 73 reviews
мясо


365.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1aty167 Маслины без косточки
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 110lvy Свиная вырезка
мясные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 hzbjqq Пармская ветчина
мясные продукты
70.0 грамм
 1
  • Маслины без косточки - 100.0 грамм
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Оливковое масло - 40.0 мл

  • Маслины, очищенный чеснок и масло сложите в блендер.

     2

    Взбейте до получения однородной массы.

     3
  • Свиная вырезка - 500.0 грамм

  • Свиную вырезку надрежьте вдоль не до конца, чтобы ее можно было развернуть. По бокам изнутри также сделайте надрезы.

     4

    Наполните образовавшуюся полость начинкой.

     5
  • Пармская ветчина - 70.0 грамм

  • Оберните мясо полосками ветчины так, чтобы они чуть заходили друг на друга.

     6

    Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После этого дайте постоять в теплой духовке еще 10 минут.

     end

    Нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см и подавайте.