Гуляш из свинины

 end1 Конечно, настоящий венгерский гуляш готовится из говядины. Однако, этот рецепт приготовления свинины позволяет сделать по-настоящему вкусное домашнее блюдо. И пусть гуляш из свинины будет неклассическим, менее вкусным он от этого не станет.
at foodclub; 4.2 stars based on 81 reviews
мясо


691.8333333333334 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
3.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 u2z6y Тмин
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 g1kxef Свиная шейка
мясные продукты
1000.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 m15pfq Мука кукурузная
мука и мучные изделия
10.0 грамм
 1
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • Лук нарежьте тонкими полукольцами и спассеруйте в кастрюле с толстым дном, в которой будете готовить гуляш. Готовьте 2-3 минуты на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.

     2
  • Паприка молотая - 3.0 ч.л.
  • Тмин - 1.0 ч.л.

  • Добавьте специи и готовьте еще пару минут, периодически помешивая, чтобы паприка хорошо смешалась с маслом.

     3
  • Свиная шейка - 1000.0 грамм

  • У мяса срежьте лишний жир, нарежьте его кубиками около 3 см и добавьте к луку. Слегка обжарьте со всех сторон.

     4
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Добавьте воду так, чтобы она почти покрыла мясо, посолите и доведите до кипения. Уменьшите огонь и готовьте под неплотно закрытой крышкой около часа или еще дольше. Мясо должно стать мягким.

     4y2r
  • Помидоры красные - 250.0 грамм

  • Пока мясо тушится, очистите помидор от кожицы, нарежьте мелкими кубиками и добавьте к свинине примерно за полчаса до готовности мяса. Чтобы очистить помидор, его надо опустить в кипяток на 1 минуту.

     5
  • Сметана - 150.0 грамм
  • Мука кукурузная - 10.0 грамм

  • Когда мясо будет готово, добавьте сметану и кукурузную муку. Количество муки может отличаться в зависимости от желаемой густоты блюда, поэтому добавляйте понемногу.

     6

    Хорошо размешайте, доведите до кипения, проверьте на соль и подавайте.

     end

    Блюдо по консистенции должно быть похоже на густой суп.