Блинчики с мясом

 end Традиционный домашний рецепт. Помимо вкусных блинчиков получается еще и отличный мясной бульон, который можно использовать для супов и других блюд.
at foodclub; 4.8 stars based on 34 reviews
мясо


2082.5 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 14xiw1s Перец черный горошком
специи и пряности
5.0 шт
Normal picture 20181104 90 5i7wds Голяшка говяжья без кости
мясные продукты
700.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
500.0 мл
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
100.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
 1
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный горошком - 5.0 шт
  • Голяшка говяжья без кости - 700.0 грамм

  • Сварите мясо в 2х литрах воды до мягкости. Это занимает обычно около 2 часов.

     2

    Готовое мясо измельчите в блендере.

     3
  • Мука пшеничная - 250.0 грамм
  • Молоко - 500.0 мл
  • Яйцо куриное - 3.0 шт
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар (песок) - 30.0 грамм

  • В большой миске смешайте муку, молоко и яйца. Добавьте соль, сахар и перемешайте до однородности.

     4
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • В получившееся жидкое тесто влейте растительное масло и размешайте.

     5

    Жарьте тонкие блинчики с одной стороны без масла и складывайте в стопку поджаренной стороной вверх.

     6
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Лук поджарьте на небольшом огне до золотистого цвета.

    Добавьте в фарш поджаренный лук и перемешайте.

     7

    На каждый блин кладите столовую ложку начинки (или чуть больше, в зависимости от размера блинчика) и сворачивайте конвертиком.

     8
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Свернутые блинчики поджарьте со всех сторон непосредственно перед подачей.