Омлет с опятами

end Для этого омлета с грибами я использовала свежесобранные молоденькие опята, но сезон, к сожалению, не длится круглый год и поэтому в другое время можно взять замороженные опята. В этом случае обратите внимание на упаковку: грибы могут быть как свежезамороженными, так и предварительно сваренными. Учитывайте это при приготовлении омлета.
at foodclub; 4.6 stars based on 36 reviews
яйца


301.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 wzty2l Опята
грибы 		600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки 		0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 nviq9g Лук порей
зелень и цветы 		1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты 		20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты 		4.0 шт
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты 		100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы 		10.0 грамм
Добавить в меню
1
  • Опята - 600.0 грамм

    • Грибы тщательно очистите и сполосните водой.

    2
  • Соль - 0.5 ч.л.

    • Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.

    3
  • Лук порей - 1.0 шт
  • Сливочное масло - 20.0 грамм

    • Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.

    4

    Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.

    5
  • Яйцо куриное - 4.0 шт
  • Соль - 0.25 ч.л.
  • Сметана - 100.0 грамм

    • Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.

    6
  • Петрушка - 10.0 грамм

    • Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.