301.25 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Опята
грибы |
600.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
![]() |
Лук порей
зелень и цветы |
1.0 шт |
![]() |
Сливочное масло
яйца и молочные продукты |
20.0 грамм |
![]() |
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
4.0 шт |
![]() |
Сметана
яйца и молочные продукты |
100.0 грамм |
![]() |
Петрушка
зелень и цветы |
10.0 грамм |
Залейте свежей водой, посолите, доведите до кипения и поварите на среднем огне 7-10 минут. Снимайте пену в процессе варки.
Белую часть лука-порея порежьте кружочками и слегка обжарьте.
Добавьте к порею вареные опята, порезанные на 2-3 части каждый и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
Яйца разбейте в миску, добавьте сметану и посолите. Размешайте до однородности.
Вылейте яичную смесь на сковороду, уменьшите огонь до маленького, накройте крышкой и готовьте несколько минут до нужной консистенции. При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.