Кондитерская колбаска

Dsc 0033 Всё новое - это хорошо забытое старое! Наверняка люди старшего поколения помнят этот десерт. У кого-то он записан в заветной кулинарной тетрадке, а кто-то до сих пор радует им своих родственников! Мне в свою очередь. про неё напомнил муж) Вот радую его теперь я, а не мама!
at foodclub; 4.0 stars based on 45 reviews
сахар


599.8 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
240.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
450.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 6kjqky Водка
алкогольные напитки
100.0 мл
Normal picture 20181104 90 1otb1f3 Песочное печенье (юбилейное)
кондитерские изделия, сладости
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dtfq39 Изюм темный
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
  • Сливочное масло - 240.0 грамм
  • Сахар (песок) - 450.0 грамм
  • Какао-порошок - 50.0 грамм
  • Водка - 100.0 мл

  • В небольшой кастрюльке распустить масло, добавить сахар (2 тонких стакана примерно), какао (2 ст. ложки), водку (6 столовых ложек) и прогреть смесь, постоянно помешивая. Вообще желательно чтобы сахар растворился полностью, но у меня это не получается) Водку можно заменить коньяком, вином, молоком, разведённый в тёплой воде мёд.

    2
  • Песочное печенье (юбилейное) - 250.0 грамм
  • Грецкий орех - 100.0 грамм
  • Изюм темный - 50.0 грамм

  • Пока масло тает ломаем печенье кусочками, режем не слишком мелко грецкие орехи, изюм распариваем в горячей воде. Изюма у меня было немного больше чем 50 гр.

    Dsc 0023
  • Яйцо куриное - 2.0 шт

  • Отдельно взбиваем яйца, очень осторожно вводим в горячую масляную смесь! Очень медленно и хорошо мешаем при этом смесь!

    Dsc 0025

    Всыпаем наломанное печенье, изюм и орешки! Очень хорошо всё перемешиваем! Получаем вот такую "кашу")

    Dsc 0028

    Даём немного массе остыть. Упаковываем колбаску в плотные пакетики (мне так удобнее). Делаем плотные колбаски! У меня получилось 4 пакетика.

    Dsc 0033

    Кладём в холодильник на 10-12 часов. В некоторых рецептах советуют в морозилку... Я пробовала и так, и так... лучше в холодильник и подольше, чем в морозилку на 3 часа. Получаем вот такую колбасу) Прошу всех к столу, наслаждаться детством!