Паста с белыми грибами

 0end1 Лучше всего готовить такую пасту в сезон белых грибов, потому что свежие белые грибы очень ароматны и сделают блюдо вкусным без разных дополнительных добавок. К тому же этот рецепт подойдет для строгих вегетарианцев и постящихся, так как не содержит ни единого ингредиента животного происхождения.
at foodclub; 4.8 stars based on 73 reviews
макаронные изделия


245.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1lbbckw Белые грибы
грибы
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 dlkjuv Овощной бульон
сырье и добавки
150.0 мл
Normal picture 20181104 90 1vkdznr Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче)
мука и мучные изделия
250.0 грамм
 1
  • Белые грибы - 300.0 грамм
  • Соль морская - 1.0 ч.л.

  • Очистите грибы от грязи. Поставьте на огонь воду для пасты, не забудьте посолить.

     2
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Оливковое масло - 30.0 мл

  • Мелко нарежьте репчатый лук и спассеруйте его до прозрачности в течение 1-2 минут.

     3

    Грибы нарежьте кубиками. Можно использовать и сушеные грибы, тогда надо предварительно замочить их в горячей воде (200 мл) на полчаса.

     5

    Отправьте грибы к луку и готовьте все вместе 5-7 минут на среднем огне.

     6
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Овощной бульон - 150.0 мл

  • Добавьте немного овощного бульона (или, если вы использовали сушеные грибы, воду из-под грибов) и мелко нарезанную петрушку. Посолите.

     4
  • Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) - 250.0 грамм

  • Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Паста должна быть чуть-чуть недоваренной, т.к. она дойдет до готовности на последующем этапе, пропитываясь грибным ароматом.

     7

    Добавьте пасту к грибами и прогрейте все вместе пару минут. Если хотите сделать рецепт непостным, добавьте грамм 50 тертого пармезана прямо в сковороду и перемешайте.

     end

    Ешьте горячим, бокал белого вина тоже не помешает.