Гороховый суп

 end Этот гороховый суп подойдет даже для строгих вегетарианцев, и постящихся, т.к. не содержит ни грамма продуктов животного происхождения. При этом суп богат белками и очень хорош на вкус.
at foodclub; 4.4 stars based on 41 reviews
бобовые


3916.6666666666665 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 1480cw5 Горох сушеный колотый
сырье и добавки
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1sbb9ry Перец душистый
специи и пряности
6.0 шт
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1pihg2o Петрушка сушеная
специи и пряности
1.0 ч.л.
 1
  • Морковь - 300.0 грамм
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт

  • Натрите морковь на крупной терке, а лук мелко нарежьте.

     2
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Спассеруйте овощи на растительном масле до мягкости.

     3
  • Горох сушеный колотый - 300.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец душистый - 6.0 шт
  • Лавровый лист - 2.0 шт

  • Горох залейте 1,5 литрами воды, положите туда лавровый лист, соль и перец и доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь до умеренного. Образующуюся пену снимайте.

     4

    Когда горох станет мягким (примерно через 30-40 минут), удалите лавровый лист и добавьте пассерованные овощи. Продолжайте снимать пену, если она будет появляться.

     5

    Варите еще 7-10 минут. Если надо, добавьте воды. Проверьте на соль.

     6
  • Чеснок дольки - 3.0 шт
  • Петрушка сушеная - 1.0 ч.л.

  • Чеснок нарежьте как можно мельче и положите в суп вместе с сушеной зеленью. Выключите огонь и дайте настояться 5 минут под крышкой.