Фасолевый суп-крем

 end Белоснежный кремовый суп с бархатистым вкусом. Совсем без мяса, так что подойдет и вегетарианцам, а если исключить сливки, то будет совсем постным и веганским.
at foodclub; 4.4 stars based on 8 reviews
бобовые


279.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 3lwy78 Фасоль белая сухая
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 10k5rrq Сливки 10-11%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
 1
  • Фасоль белая сухая - 300.0 грамм

  • Замочите фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь.

     2

    Когда она разбухнет, промойте ее, залейте свежей водой (1,5-2 л) и поставьте варить.

     3
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Тем временем измельчите лук и спассеруйте его на сковороде до прозрачности. Следите, чтобы цвет не изменился!.

     4
  • Картофель - 300.0 грамм

  • Картофель нарежьте небольшими кубиками.

     5

    Когда фасоль сварится, отложите небольшое количество. Если хотите получить чистый суп-пюре без целых фасолинок, пропустите этот этап.

     6
  • Соль морская - 1.0 ч.л.

  • Оставшееся в кастрюле посолите, добавьте картошку и лук. Варите до готовности картошки.

     7

    С помощью блендера превратите суп в пюре, а затем протрите через сито. Это придаст ему кремовость и нежность.

     8

    В протертый суп положите отложенную фасоль и поставьте на огонь.

     9
  • Сливки 10-11% - 200.0 мл

  • Добавьте сливки, проверьте на соль и доведите до кипения. К этому супу хорошо идет свежая зелень и пшеничные гренки.