Таратор

 end Легкий освежающий летний суп. Классический рецепт включает кислое молоко (простоквашу) и толченые грецкие орехи, хотя лично мне без орехов нравится даже больше.
at foodclub; 5.0 stars based on 81 reviews
молоко и кисломолочные продукты


297.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 11bo8a8 Простокваша
яйца и молочные продукты
900.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
 2
  • Огурцы - 150.0 грамм

  • Огурцы очистите и нарежьте очень мелкими кубиками.

     3
  • Укроп - 30.0 грамм
  • Чеснок дольки - 2.0 шт

  • Измельчите зелень укропа без стеблей и мелко нарежьте чеснок.

     4
  • Простокваша - 900.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Налейте простоквашу в кастрюлю или миску, если она очень густая, то разбавьте ее водой до консистенции кефира. Размешайте, добавьте огурцы, чеснок и укроп, посолите.

     4
  • Грецкий орех - 30.0 грамм

  • Грецкие орехи растолките в ступке или измельчите в блендере.

     5
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • Добавьте в суп растертые орехи и растительное масло, перемешайте и дайте настояться в холодильнике около часа.