279.75 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Картофель
овощи |
400.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
![]() |
Шпинат
зелень и цветы |
150.0 грамм |
![]() |
Мука пшеничная
мука и мучные изделия |
200.0 грамм |
![]() |
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
1.0 шт |
Сварите картошку в подсоленной воде, сделайте из нее пюре, добавьте яйцо, шпинат и муку. Перемешайте до однородности. Если вы используете свежий шпинат, то его надо побланшировать в кипящей воде 1-2 минуты, затем мелко нарезать. Если шпинат замороженный, то его надо просто разморозить.
Из получившейся массы слепите шарики размером с грецкий орех.
Опускайте шарики порциями в кипящую подсоленную воду и варите, пока не всплывут. Как вариант можно приготовить шарики во фритюре, тогда они покроются золотистой хрустящей корочкой.
Подавайте со сметаной, томатным или сливочным соусом.