Кесадилья с мясом

 end Тончайшие хрустящие тортильи, острая мясная начинка и тягучий сыр делают это блюдо очень даже аппетитным. Начинка рассчитана на 3 кесадильи, так что, если столько вам не съесть, то можно уменьшить пропорции начинки.
at foodclub; 4.9 stars based on 4 reviews
мясо


1178.888888888889 ккал/порция, 18 порций,

Для 18 персон

Normal picture 20181104 90 5i7wds Говядина духовая
мясные продукты
450.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 9qn22n Перец чили
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 zkedx2 Фасоль красная в собственном соку
овощи
200.0 грамм
Кукуруза замороженная 150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18y2h4k Томатное пюре
детское питание
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ynpakt Зира (кумин)
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1408zwg Кориандр сушеный (кинза)
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино)
яйца и молочные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 k7xg1i Тортилья
мука и мучные изделия
6.0 шт
 1
  • Говядина духовая - 450.0 грамм

  • Сделайте фарш из постной говядины. Когда фарша нужно немного, его очень удобно делать с помощью блендера.

     2
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • Измельчите лук.

     3
  • Растительное масло - 40.0 мл

  • Обжарьте фарш вместе с луком, пока мясо не потеряет красный оттенок.

     4
  • Перец чили - 2.0 шт

  • Мелко нарежьте пару перчиков чили и приправьте ими фарш.

     5
  • Фасоль красная в собственном соку - 200.0 грамм
  • Кукуруза замороженная - 150.0 грамм

  • Положите в сковороду с фаршем вареную фасоль (или консервированную в собственном соку, для быстроты) и кукурузу, перемешайте и жарьте 2-3 минуты.

     6
  • Томатное пюре - 500.0 грамм
  • Зира (кумин) - 1.0 ч.л.
  • Кориандр сушеный (кинза) - 1.0 ч.л.
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Добавьте томатное пюре, специи, перемешайте и посолите. Готовьте еще 5 минут, чтобы жидкость немного испарилась.

     7
  • Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) - 200.0 грамм
  • Сливочное масло - 30.0 грамм
  • Тортилья - 6.0 шт

  • На сковороду, немного смазанную маслом, положите тортилью и посыпьте ее измельченным сыром.

     8

    Сверху равномерно распределите мясную начинку.

     9

    Еще раз посыпьте сыром и накройте второй тортильей.

     10

    Переверните поджаренную кесадилью и обжарьте с другой стороны.

     11

    Теперь можно нарезать ее кусочками как пирог и есть, пока горячая.