Паэлья с морепродуктами

 end Если вы живете недалеко от моря, лучше готовить это блюдо из свежих морепродуктов и на открытом огне, как делают испанцы. Это адаптированный вариант, который хорош своей универсальностью.
at foodclub; 4.9 stars based on 8 reviews
рыба и морепродукты


488.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 v701o9 Коктейль из морепродуктов
рыба и морепродукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 yyzohp Шафран
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 19h7yl3 Рис Валенсия
крупы и каши
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18y2h4k Томатное пюре
детское питание
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 ioxqfj Горошек зеленый замороженый
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий зеленый
овощи
0.5 шт
Normal picture 20181104 90 1elm3n6 Лимоны
фрукты и ягоды
0.3 шт
 1
  • Коктейль из морепродуктов - 500.0 грамм

  • Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость.

     2
  • Шафран - 0.5 ч.л.

  • Шафран залейте кипятком и дайте настояться 15-20 минут.

     3
  • Оливковое масло - 40.0 мл

  • В широкой сковороде нагрейте масло, обжарьте морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и отложите.

     4
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • В этой же сковороде спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.

     5
  • Рис Валенсия - 300.0 грамм

  • Всыпьте рис и перемешайте. Готовьте, помешивая, пару минут.

     6
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Влейте в рис кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на палец и воду с шафраном. Убавьте огонь до среднего, посолите и продолжайте готовить. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать.

     7
  • Томатное пюре - 200.0 грамм

  • Добавьте томатное пюре или измельченную мякоть томатов.

     8
  • Горошек зеленый замороженый - 100.0 грамм
  • Перец сладкий зеленый - 0.5 шт

  • Минут через 10 положите в сковороду горошек и нарезанный кубиком перец.

     9
  • Лимоны - 0.25 шт

  • Когда вода впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и украсьте ломтиками лимона. Дайте постоять несколько минут перед подачей.

     10

    Есть паэлью вкуснее всего горячей.