488.75 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Коктейль из морепродуктов
рыба и морепродукты |
500.0 грамм |
![]() |
Шафран
специи и пряности |
0.5 ч.л. |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
40.0 мл |
![]() |
Лук репчатый (100г)
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Рис Валенсия
крупы и каши |
300.0 грамм |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
1.0 ч.л. |
![]() |
Томатное пюре
детское питание |
200.0 грамм |
![]() |
Горошек зеленый замороженый
овощи |
100.0 грамм |
![]() |
Перец сладкий зеленый
овощи |
0.5 шт |
![]() |
Лимоны
фрукты и ягоды |
0.3 шт |
Если вы используете замороженные морепродукты, их надо разморозить и слить жидкость.
В широкой сковороде нагрейте масло, обжарьте морепродукты в течение 2-3 минут на сильном огне и отложите.
В этой же сковороде спассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности.
Влейте в рис кипящую воду так, чтобы она покрыла рис на палец и воду с шафраном. Убавьте огонь до среднего, посолите и продолжайте готовить. Общее время приготовления составляет около 20 минут. После добавления воды рис не надо мешать.
Минут через 10 положите в сковороду горошек и нарезанный кубиком перец.
Когда вода впитается и рис будет готов, выложите сверху морепродукты и украсьте ломтиками лимона. Дайте постоять несколько минут перед подачей.
Есть паэлью вкуснее всего горячей.