Паста с индейкой и грибами

 end В этой пасте так гармонично переплетаются ароматы грибов, вина, чеснока и специй, что от нее просто невозможно оторваться!
at foodclub; 4.9 stars based on 2 reviews
макаронные изделия


782.25 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 ma4d2j Белые грибы сушеные
грибы
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 8fjwa8 Фарфалле
мука и мучные изделия
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
60.0 мл
Normal picture 20181104 90 k5i3gp Филе индейки
мясные продукты
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 v0w64r Шампиньоны
грибы
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nsvjds Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
3.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
300.0 мл
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
 0
  • Белые грибы сушеные - 30.0 грамм

  • Сушеные белые грибы залить кипятком (200-300 мл) и оставить на 30 минут или дольше.

     01
  • Фарфалле - 300.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Оливковое масло - 30.0 мл

  • Сварить пасту в большом количестве соленой воды (в данном случае фарфалле — бантики) аль денте, т.е. не разваривая ее. Слить воду, добавить оливковое масло и размешать чтобы ничего не слиплось.

     1
  • Филе индейки - 300.0 грамм
  • Оливковое масло - 30.0 мл

  • Индейку порезать небольшими кусочками и обжарить на горячей сковороде со всех сторон.

     2
  • Шампиньоны - 150.0 грамм
  • Вино белое сухое (столовое) - 200.0 мл

  • Когда мясо станет светло-коричневым, добавить в сковороду белые грибы вместе с жидкостью и нарезанные шампиньоны. Убавить огонь, влить вино и готовить без крышки 10-15 минут.

     3
  • Чеснок дольки - 2.0 шт

  • Когда жидкость наполовину испарится, добавить мелко нарезанный чеснок...

     4
  • Тимьян - 3.0 грамм

  • ... и листочки тимьяна с 3-4 веточек.

     5
  • Сливки 20-22% - 300.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Влить сливки, посолить, поперчить и готовить еще 5-7 минут на среднем огне.

     6

    Когда соус немного загустеет, добавить пасту, перемешать и сразу подавать. Не давайте соусу загустеть слишком сильно, потому что паста еще впитает часть жидкости.

     end2

    Все готово, приятного аппетита.