652.0 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Брокколи, калабриз
овощи |
400.0 грамм |
![]() |
Шпинат
зелень и цветы |
150.0 грамм |
![]() |
Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты |
200.0 мл |
![]() |
Яичный желток
яйца и молочные продукты |
3.0 шт |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
![]() |
Перец черный молотый
специи и пряности |
0.3 ч.л. |
![]() |
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
1.0 шт |
![]() |
Твердый козий сыр
яйца и молочные продукты |
100.0 грамм |
![]() |
Яичный белок
яйца и молочные продукты |
3.0 шт |
![]() |
Сливочное масло
яйца и молочные продукты |
10.0 грамм |
Брокколи разберите на соцветия (если она свежая), залейте горячей водой и доведите до кипения. Через 1-2 минуты слейте воду.
Капусту положите в блендер, добавьте шпинат и сливки и хорошо измельчите.
Должно получиться вот такое веселое зелененькое пюре.
Переложите пюре в миску, добавьте одно целое яйцо, желтки, соль и свежемолотый перец.
Добавьте сыр в овощное пюре и перемешайте.
Оставшиеся яичные белки взбейте до плотной пены и осторожно ведите в пюре, размешивая снизу вверх.
Старайтесь сохранить максимальное количество воздуха в смеси и она увеличится в объеме.
Разложите смесь по формочкам для суфле, смазанным сливочным маслом. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 35-40 минут.