Клюквенный мусс

 end Великолепный постный десерт с ярким цветом, выраженным кисло-сладким вкусом и кучей витаминов!
at foodclub; 4.5 stars based on 26 reviews
ягоды


210.83333333333334 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1pu8ei Клюква
фрукты и ягоды
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dt6372 Мука рисовая
мука и мучные изделия
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
250.0 грамм
 01
  • Клюква - 300.0 грамм

  • Вымытую клюкву нужно размять в неокисляемой посуде. Толкушку тоже берите неметаллическую, чтобы потом не чувствовать металлический привкус в десерте.

     1

    В размятые ягоды добавляем 200 мл остывшей кипяченой воды и отжимаем сок. Сок оставляем пока в стороне, а отжимки заливаем 300 мл воды и кипятим.

     2
  • Мука рисовая - 50.0 грамм
  • Сахар (песок) - 250.0 грамм

  • В процеженный и остывший отвар добавляем рисовую муку и хорошо перемешиваем. Продолжая интенсивно мешать, нагреваем до загустения и добавляем сахар.

     3

    Снимаем с огня и добавляем клюквенный сок. Перемешиваем до однородности и остужаем.

     4

    Взбиваем полученную массу миксером на высокой скорости 5-7 минут.

     5

    Раскладываем по креманкам, украшаем ягодками и все. Получается очень нежный и воздушный десерт.