Десерт «Пьяная ягода». Zepter

Img 6456 Очень вкусный и оригинальный десерт. Готовить его надо заранее, т.к. перед подачей он должен хорошенько настояться.
at foodclub; 4.4 stars based on 5 reviews
орехи и сухофрукты


258.1666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 58rigg Чернослив
орехи и сухофрукты
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1px01m4 Кешью
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ur4zb9 Вино красное полусладкое
алкогольные напитки
400.0 мл
Normal picture 20181104 90 1xl9zzv Мёд
кондитерские изделия, сладости
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 7bto9v Кардамон
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1yb7ubx Гвоздика
специи и пряности
7.0 шт
Корица в палочках 1.0 шт
Normal picture 20181104 90 31okba Крахмал картофельный
сырье и добавки
10.0 грамм
Img 6235
  • Чернослив - 300.0 грамм
  • Кешью - 50.0 грамм

  • Возьмите сладкий, мягкий чернослив. Помойте его и вместо косточек положите внутрь по одному орешку. Укладывайте равномерно на дно кастрюли.

    Img 6264
  • Вино красное полусладкое - 400.0 мл
  • Мёд - 30.0 грамм
  • Кардамон - 1.0 ч.л.
  • Гвоздика - 7.0 шт
  • Корица в палочках - 1.0 шт

  • Залейте вином, положите столовую ложку мёда, гвоздику, корицу, кардамон (пару зёрен).

    Img 5611

    Закройте крышкой и поставьте на самый тихий огонь. Подождите когда стрелка термоконтроллера дойдёт до конца зелёного поля. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Переложите содержимое в любую ёмкость и уберите в холодильник на 1-3 дня.

    Img 6424
  • Крахмал картофельный - 10.0 грамм
  • Мёд - 10.0 грамм

  • Перед подачей приготовьте соус. Процедите винный отвар через два слоя марли, добавьте чайную ложку без верха крахмала, хорошенько размешайте и доведите до кипения на небольшом огне, постоянно помешивая. В горячий соус положите чайную ложку мёда и остудите. Для подачи раскладывайте чернослив в креманки или бокалы, поливайте соусом. Украсить можно мятой и взбитыми сливками. И то, и другое отлично дополняет вкус.