Свекольный пирог

 end Необычный пирог, позволяющий убить двух зайцев — и сладким себя порадовать, и пользу для организма принести.
at foodclub; 4.0 stars based on 46 reviews
овощи


643.875 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 3rxc50 Грецкий орех
орехи и сухофрукты
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 hfx5e7 Свёкла
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
160.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mv3660 Яичный белок
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
5.0 мл
 1
  • Грецкий орех - 250.0 грамм

  • Орехи измельчаем в блендере как можно мельче.

     2
  • Свёкла - 300.0 грамм

  • Сырую свеклу чистим и трем на мелкой терке.

     3
  • Яичный желток - 4.0 шт
  • Сахар (песок) - 160.0 грамм

  • Отделяем желтки от белков и тщательно взбиваем желтки с сахаром до получения светлой густой массы.

     4
  • Мука пшеничная - 50.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 5.0 грамм
  • Какао-порошок - 10.0 грамм

  • В свеклу поочередно добавляем взбитые желтки, молотые орехи, муку, просеянную с разрыхлителем, и какао. Хорошо перемешиваем.

     5
  • Яичный белок - 4.0 шт
  • Соль - 0.25 ч.л.

  • Белки взбиваем до мягких пиков с щепоткой соли, и аккуратно вмешиваем в свекольное тесто.

     6
  • Сливочное масло - 10.0 грамм
  • Мука пшеничная - 10.0 грамм

  • Перекладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и ставим в горячую (180 градусов) духовку на час.

     end
  • Сахарная пудра - 100.0 грамм
  • Лимонный сок - 5.0 мл

  • Остужайте пирог на решетке, а затем украсьте глазурью и уберите в холодильник как минимум на ночь, а лучше на сутки. Для глазури нужно смешать сахарную пудру с любым соком.