Говядина в горшочках

 end Как в большинстве мясных блюд, тут важно выбрать подходящее мясо, иначе оно просто не успеет приготовиться или картошка развалится. Но если взять правильную часть, то вы получите мягкое и ароматное мясо уже с гарниром и разделенное на порции.
at foodclub; 4.5 stars based on 76 reviews
мясо


675.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 5i7wds Говядина для жарки
мясные продукты
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
30.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
40.0 грамм
 1
  • Говядина для жарки - 800.0 грамм
  • Растительное масло - 30.0 мл

  • Кусочки мяса обжарьте, чтобы образовалась корочка. Для этого кладите мясо только на очень горячую сковороду и небольшими порциями, чтобы оно лежало свободно.

     2

    Обжаренные кусочки отложите в сторонку.

     3
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Сковороду, в которой жарилось мясо, нужно деглазировать — то есть влить туда жидкость (в данном случае воду, но можно использовать бульон или вино) и дать закипеть, чтобы то, что осталось в сковороде смешалось с жидкостью. Посолите, поперчите.

     4
  • Картофель - 600.0 грамм

  • В каждый горшочек положите кусочки картофеля примерно на треть высоты.

     5

    Затем заполните мясом почти до верха.

     6
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт
  • Сливочное масло - 40.0 грамм

  • Сверху выложите слой очень мелко нарезанного лука, полейте жидкостью из сковороды и положите по кусочку масла, если мясо нежирное.

     7

    Закройте крышкой и готовьте в горячей духовке 40-50 минут, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими. Температура должна быть около 180 градусов.