Яблоки, запечённые с геранью

Manha 20assada 20geranium wm Недавно сделала для себя открытие об использовании герани в кулинарных целях. Новый оттенок в палитре аромата. Аромат яблок по этому рецепту схож с запахом сандала, смолистым и терпким.
at foodclub; 4.9 stars based on 13 reviews
фрукты


242.66666666666666 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
6.0 шт
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
50.0 мл
Корица молотая 2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1yb7ubx Гвоздика
специи и пряности
10.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
250.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1iq74o4 Чай черный
сырье и добавки
10.0 грамм
Image006
  • Яблоки (160 г) - 6.0 шт
  • Лимонный сок - 50.0 мл
  • Корица молотая - 2.0 ч.л.
  • Гвоздика - 10.0 шт
  • Сахар коричневый - 250.0 грамм

  • Разогреть духовку до 200С. Яблоки помыть, удалить сердцевину, уложить в форму для запекания. Под каждое яблоко уложить листочек герани. (Герань можно брать любую, разных сортов и цветов. Запах яблок будет зависеть от вида используемой герани.) Полить соком половинки лимона. Заранее смешать неочищенный сахар с корицей и гвоздикой.

    Image016

    Pelargonium graveolens - герань использованная мной в рецепте. В кулинарных целях может использоваться любой вид герани. Читала, что знатоки советуют перед тем, как начать готовить понюхать листик и выбрать наиболее приятный запах. Очень часто в рецептах советуют использовать розовую герань (Пеларгониум розовый - Pelargonium roseum).

    Image007
  • Чай черный - 10.0 грамм

  • Наполнить смесью коричного сахара отверстия яблок, "с горкой". Осторожно налить на дно формы заранее приготовленную крепкую заварку черного чая. Заварка должна заполнить форму приблизительно на 1/3.

    Makja 20assada 20geranium wm

    Поставить форму в духовку для запекания. Запекать до мягкости яблок, но не давая им развалиться.