Ленивые вареники

Img 1441 Очень простой, полезный и вкусный рецепт. Прекрасно подходит и для детского питания, начиная от 1,5 лет. Лучше использовать суховатый творог, тогда понадобится меньше муки. Но если творог будет жидким, то пропорции муки увеличивайте до состояния, когда тесто перестанет липнуть к рукам, но при этом должно оставаться легким и нежным. В этом случае еще придется увеличить период варки вареников в 2 раза, чтобы они хорошо проварились и стали более нежными.
at foodclub; 4.3 stars based on 83 reviews
молоко и кисломолочные продукты


447.6666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1co2mm5 Творог
яйца и молочные продукты
700.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 15wy7d4 Молоко сгущенное
яйца и молочные продукты
100.0 мл
Img 1407
  • Творог - 700.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар (песок) - 100.0 грамм

  • Творог перетереть через сито, чтобы добиться более однородной массы или можно сразу добавить в него яйца, сахар и хорошенько все перемешать блендером.

    Img 1410
  • Мука пшеничная - 150.0 грамм

  • Добавить постепенно просеянную муку и вымесить тесто. Накрыть и оставить тесто на 20 минут доходить в теплоте.

    Img 1417
  • Мука пшеничная - 50.0 грамм

  • Присыпать стол мукой, выложить тесто, разделить на 3−4 куска. Каждый кусок раскатать в тонкую колбаску и нарезать маленькими кусочками.

    Img 1445

    Ленивые вареники можно разложить на присыпанную мукой поверхность и заморозить, после чего сложить уже в общий пакет и хранить до востребования.

    Img 1419

    Окончательный этап приготовления ленивых вареников, заключается в том, что необходимо вскипятить воду в кастрюле, чуть ее подсолить и закинуть вареники. Варить 5−7 минут после закипания. Подаются вареники горячими со сметаной или сметанным соусом.

    Img 1414
  • Сметана - 100.0 грамм
  • Молоко сгущенное - 100.0 мл

  • Сметанный соус: смешать сметану со сгущенным молоком и тщательно перемешать.

    Img 1415

    Этот сметанный соус также можно подавать к блинчикам, оладушкам!