Сочни с творогом

12 Дом... вот первая моя ассоциация с этим рецептом....Необычайно ароматные, теплые, румяные, просто тающие во рту.. Эту выпечку никогда не забуду) Родом я из Вологды, где самые лучшие молочные и кисломолочные продукты, в том числе и творог! Уж поверьте мне! Он там божественно нежный! Сейчас как раз тот период, когда сессия закрыта(учусь я в Москве) и могу приехать домой.. Как же не воспользоваться возможностью испечь сочни?!? Проснувшись сегодня утром я принялась за дело... и вот что из этого вышло!
at foodclub; 4.5 stars based on 21 reviews
молоко и кисломолочные продукты


482.5 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 1607jtk Сметана
яйца и молочные продукты
230.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
700.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gboznm Манка, манная крупа
крупы и каши
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1hxccxe Творог 5-9% жирности
яйца и молочные продукты
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 s5fgi6 Яичный желток
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
20.0 мл
1
  • Сливочное масло - 50.0 грамм

  • Для начала растопим сливочное масло.

    2.1
  • Сахар коричневый - 300.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт

  • Растопленное масло смешать с коричневым сахаром и яйцами.

    3
  • Сметана - 200.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 10.0 грамм

  • Сметану соединить с разрыхлителем. Добавить сметану в масляно-яичную смесь и перемешать.

    4
  • Мука пшеничная - 700.0 грамм

  • Просеять муку

    6

    Постепенно добавить просеянную муку и замесить мягкое, некрутое тесто.

    9

    Раскатайте пласт из теста толщиной 3-4 мм и вырежьте с помощью формы кружочки диаметром 12см.

    7
  • Манка, манная крупа - 20.0 грамм
  • Творог 5-9% жирности - 400.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар коричневый - 50.0 грамм
  • Сметана - 30.0 грамм

  • Приступим к начинке... Творог растереть с 4-мя ст.л. сахара (можно добавить ванили, если угодно). Далее добавить яйца, 2 ст.л. сметаны и 2ст.л. манной крупы. Все как следует перемешать при помощи миксера.

    10
  • Яичный желток - 1.0 шт
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • На краешек лепешки положить примерно 1 столовую ложку начинки.Сверху начинку аккуратно прикрыть второй половинкой лепешки, не прижимая края.Выложить сочни на смазанный маслом противень и смазать яйцом или яичным желтком.Выпекать 15-17 минут при температуре 200°C.

    11

    Достаем из духовки и.... вуаля! вкуснейшие сочни готовы!

    13

    Я сварила какао и это было божественно! Очень вкусно так же с молоком, кофе, кефиром или чаем! Кто с чем любит! Enjoy it!