Маффины с сыром

 end Маффины не просто сырные, а дважды сырные — в них используется 2 вида сыра и поэтому они имеют очень насыщенный вкус и аромат.
at foodclub; 4.8 stars based on 84 reviews
молоко и кисломолочные продукты


324.8333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Пармезан (Пармиджано Реджано)
яйца и молочные продукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
350.0 мл
Normal picture 20181104 90 1dacuh2 Горчичное масло
сырье и добавки
45.0 мл
Дор Блю 100.0 грамм
 1
  • Мука пшеничная - 300.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 5.0 грамм
  • Соль морская - 0.5 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.
  • Сахар (песок) - 5.0 грамм

  • Муку просеять вместе с разрыхлителем в достаточно большую миску, добавить сахар, соль, перец.

     2
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) - 50.0 грамм

  • Пармезан натереть на терке, добавить в муку.

     3
  • Яйцо куриное - 1.0 шт
  • Молоко - 350.0 мл
  • Горчичное масло - 45.0 мл

  • Яйцо соединить с маслом и молоком. Масло можно использовать любое растительное, пригодное для термообработки, но горчичное дает дополнительный золотистый оттенок.

     4

    Получившуюся жидкость влить в мучную смесь.

     5

    Хорошо перемешать до однородности.

     6
  • Дор Блю - 100.0 грамм

  • Крупно натертый сыр с голубой плесенью добавить в тесто и перемешать.

     7

    Тесто разложить по формочкам, наполняя их примерно на 2/3.

     8

    Печь маффины при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.