Макароны по-флотски (макаро...

 end Настоящие макароны по-флотски — довольно аскетичное блюдо, состоящее из запасов на корабле: макарон и тушенки. Так же называется и сочетание макарон с отварным измельченным мясом. Для этого блюда лучше всего брать именно макароны — длинную пасту с отверстием по середине, но подойдут и спагетти и короткая паста типа пенне.
at foodclub; 4.5 stars based on 90 reviews
макаронные изделия


399.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 5i7wds Говяжья лопатка
мясные продукты
600.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
20.0 мл
Макароны 400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
20.0 грамм
 1
  • Говяжья лопатка - 600.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Мясо нужно варить в течение 1,5-2 часов. Положить мясо в холодную воду, довести до кипения на большом огне, снять пену и затем варить на маленьком огне при минимальном кипении. Не забудьте посолить и добавить ароматные коренья при варке, чтобы получить хороший бульон.

     2

    Сваренное и остывшее мясо измельчить в мясорубке или кухонном процессоре до состояния крошки.

     3
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт
  • Растительное масло - 20.0 мл

  • Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.

     4
  • Макароны - 400.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • В большом количестве подсоленной воды сварить макароны до состояния «аль денте», т.е. слегка недоварить.

     5
  • Сливочное масло - 20.0 грамм

  • Воду слить, а в горячие макароны добавить сливочное масло.

     6

    Перемешать лук с подготовленным мясом и обжарить на сковороде. Для сочности в фарш хорошо добавить немного бульона, оставшегося от варки мяса.

     7

    Смешать макароны с мясом, хорошо прогреть и подавать горячими. Приятного аппетита!