Печеные яблоки

Img 0037 В этом году урожай яблок выдался как никогда! Вот и повод готовить из этого прекрасного фрукта разнообразные блюда: шарлотки, пироги, пирожки, запеканки, желе и много другое. У меня почему-то печеные яблоки как раз ассоциируются с поздней осенью, может быть из-за цвета фрукта после термообработки, может из-за ностальгического запаха, но что-то в этом блюде есть, что согревает холодной осенью.
at foodclub; 4.8 stars based on 57 reviews
фрукты


593.75 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 kcgz6m Рис белый шлифованный
крупы и каши
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 dtfq39 Изюм темный
орехи и сухофрукты
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1xl9zzv Мёд
кондитерские изделия, сладости
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3611t5 Яйцо перепелиное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки (160 г)
фрукты и ягоды
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
25.0 грамм
Корица молотая 1.0 ч.л.
Img 0028
  • Рис белый шлифованный - 30.0 грамм
  • Изюм темный - 20.0 грамм
  • Мёд - 20.0 грамм
  • Сливочное масло - 10.0 грамм
  • Яйцо перепелиное - 1.0 шт

  • Промыть и замочить в кипятке изюм на 1 час. Отварить рис по инструкции на упаковке (обычно пропорции: 1 часть риса и 2,5 часта воды, воду посолить). Смешать рис с изюмом, яйцом, медом и сливочным маслом.

    Img 0031
  • Яблоки (160 г) - 4.0 шт

  • Вымыть яблоки, и вырезать аккуратно хвостик с сердцевиной. Я это делал ножом для чистки овощей, но так же это можно сделать чайной ложкой.

    Img 0032

    Начинить яблоки приготовленной смесью.

    Img 0034
  • Сахар (песок) - 25.0 грамм
  • Корица молотая - 1.0 ч.л.

  • Сверху присыпать сахаром и корицей.

    Разогреть духовку до 180 °С. Поставить каждое яблоко в форму для кексов или в общую форму для запекания, и налить в форму воды, так чтобы яблоко было в воде на 1−1,5 см. Запекать яблоко 20−40 минут, в зависимости от сорта яблок, если у Вас зеленые плотные яблоки как мои, тогда можно смело ставить на 40 минут, если более мягкие тогда меньше. Необходимо достичь мягкости яблока, но целостности, чтобы оно не превратилось в кашу. Подавать можно как в теплом так и в холодном виде, как дополнение к блюду подойдут орехи, взбитые сливки.