Слоеные пирожки с мясом

End Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило. Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки.
at foodclub; 4.9 stars based on 67 reviews
мясо


368.0833333333333 ккал/порция, 12 порций,

Для 12 персон

Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 eiwz5t Свиной фарш
мясные продукты
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 40dzs8 Говяжий фарш
мясные продукты
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 o5giit Тесто слоеное дрожжевое
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
1.0 шт
1
  • Лук репчатый (100г) - 2.0 шт

  • Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса.

    2
  • Свиной фарш - 350.0 грамм
  • Говяжий фарш - 350.0 грамм
  • Растительное масло - 50.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки.

    3
  • Мука пшеничная - 50.0 грамм
  • Тесто слоеное дрожжевое - 500.0 грамм

  • Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников.

    4
  • Яйцо куриное - 1.0 шт

  • На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.

    5

    Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.

    6

    Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).