Слоеные пирожки с мясом
Обычно пирожки не относятся к мужским рецептам, а уж тем более, к рецептам для холостяков. По-моему, это как раз то исключение, которое лишь подтверждает правило.
Такие пирожки не требуют особых усилий — тесто делать не надо, а мясной фарш можно и готовый купить. А все равно получается домашнее блюдо, а не разогретый полуфабрикат из коробки.
368.0833333333333 ккал/порция,
12 порций,
Для 12 персон
|
Лук репчатый (100г)
овощи |
2.0 шт |
|
Свиной фарш
мясные продукты |
350.0 грамм |
|
Говяжий фарш
мясные продукты |
350.0 грамм |
|
Растительное масло
сырье и добавки |
50.0 мл |
|
Соль
сырье и добавки |
0.5 ч.л. |
|
Мука пшеничная
мука и мучные изделия |
50.0 грамм |
|
Тесто слоеное дрожжевое
мука и мучные изделия |
500.0 грамм |
|
Яйцо куриное
яйца и молочные продукты |
1.0 шт |
Одну большую или пару средних луковиц нужно порезать. Можно так, как на картинке, или покрупнее — это дело вкуса.
Обжарить лук в растительном масле до прозрачности и добавить мясной фарш. Продолжать жарить все вместе, часто помешивая, пока не испарится большая часть мясного сока. Фарш должен в итоге обжариться и не слипнуться в большие комки.
Слоеное тесто нужно предварительно разморозить. От теста отрезать квадратики примерно 10х10 см (зависит от толщины исходного куска, конечно) и раскатывать их на посыпанной мукой поверхности толщиной около 0.5 см в виде прямоугольников.
На каждый прямоугольник теста нужно положить столовую ложку мясной начинки, а края смазать яйцом как на картинке. Это поможет склеить края пирожков и не даст им развалиться при выпечке.
Готовые пирожки разложить на противне и смазать их поверхность яйцом.
Пекутся пирожки достаточно быстро — минут 20-25 при средней температуре (около 180 градусов).