Мясо по-итальянски в томатн...

Epv0942 Это блюдо благоухает своими травами и приправами, мясо получается очень нежным и сочным. Но чтобы это оценить в полной мере — его нужно приготовить и попробовать.
at foodclub; 4.2 stars based on 56 reviews
мясо


1354.6666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 y90pum Говяжья грудинка
мясные продукты
1500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nsvjds Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 7jwicu Розмарин веточки
зелень и цветы
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 1s43cqu Помидоры красные
овощи
800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1aty167 Маслины без косточки
овощи
60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fc7v98 Базилик свежий зеленый
зелень и цветы
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n66law Тимьян
зелень и цветы
3.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Epv0890
  • Говяжья грудинка - 1500.0 грамм

  • Мясо нарезать крупными кусочками, примерно 3x4 см.

    Epv0893
  • Вино белое сухое (столовое) - 200.0 мл
  • Розмарин веточки - 3.0 шт

  • Замочить мясо в белом вине и розмарине, промариновать его в течении 1 часа.

    Epv0922
  • Оливковое масло - 40.0 мл

  • Маринад слить, но розмарин оставить в мясе, мясо обсушить. На сильном огне разогреть масло в сковороде и добавить туда мясо. Интенсивно перемешивая обжарить его со всех сторон. Сковорода должна быть достаточно глубокой, чтобы удобно было перемешивать и туда поместился соус.

    Epv0929
  • Помидоры красные - 800.0 грамм

  • Бланшировать томаты: довести до кипения 2 литра воды в кастрюле, закинуть туда на 2−3 минуты помидоры и достать их.

    Epv0933

    Очистить помидоры от кожуры и натереть их на терке или измельчить блендером.

    Epv0935
  • Чеснок дольки - 3.0 шт
  • Маслины без косточки - 60.0 грамм
  • Базилик свежий зеленый - 10.0 грамм
  • Тимьян - 3.0 грамм

  • В помидоры раздавить чеснок, мелко нарезать базилик, добавить маслины без косточек разрезанные пополам и тимьян.

    Epv0936
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Влить соус в мясо, посолить по вкусу и тушить около 30−40 минут, до готовности.