Ароматное желе из персиков

End2 Иногда в сезон персиков хочется не просто их есть, а еще и приготовить что-нибудь необычное. Кроме того, десерт из персиков — отличный способ утилизировать фрукты, когда их слишком много, либо они не очень удачные. Десерт, кстати, получается вполне диетическим и может храниться в холодильнике довольно долго. Очень вкусно употреблять со взбитыми сливками.
at foodclub; 4.6 stars based on 11 reviews
алкоголь


568.3333333333334 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 d79ay9 Персики
фрукты и ягоды
6.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
150.0 грамм
Яблочный сок 500.0 мл
Normal picture 20181104 90 y8c5sw Имбирь свежий
специи и пряности
50.0 грамм
Корица в палочках 2.0 шт
Ваниль в стручках 1.0 шт
Normal picture 20181104 90 6gni45 Желатин
сырье и добавки
20.0 грамм
1
  • Персики - 6.0 шт

  • Персики нужно вымыть, очистить от кожицы и удалить косточки. Нарезать небольшими дольками и положить в кастрюлю.

    2
  • Сахар (песок) - 150.0 грамм
  • Яблочный сок - 400.0 мл

  • В кастрюлю с персиками наливаем яблочный сок, добавляем сахар и доводим до кипения. Минут через 5 огонь можно выключить, а персики размять или измельчить в блендере.

    3
  • Имбирь свежий - 50.0 грамм
  • Корица в палочках - 2.0 шт
  • Ваниль в стручках - 1.0 шт

  • Теперь очередь пряностей — добавим в персиковую массу очищенный имбирь, корицу и ваниль. После добавления пряностей нужно еще немного нагреть смесь на небольшом огне.

    4
  • Желатин - 20.0 грамм
  • Яблочный сок - 100.0 мл

  • Пока специи отдают будущему десерту свой аромат, нужно развести желатин в небольшом количестве холодного сока и дать ему набухнуть в течение 10-15 минут. После этого желатин добавить в горячую персиковую смесь и хорошо размешать, чтобы он растворился.

    End

    Осталось разложить желе по формочкам и охладить в течение 1,5-2 часов до полного застывания.