Гороховая каша

2 Такую кашу можно готовить и из обычного желтого гороха, но мне больше нравится из зеленого. Зеленый горошек делает кашу более нежной и сладковатой. Также каша подходит и для детского питания, начиная с 1,5 лет, только овощи необходимо тушить, а не зажаривать.
at foodclub; 4.7 stars based on 70 reviews
бобовые


376.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1480cw5 Горох сушеный колотый
сырье и добавки
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
250.0 мл
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий оранжевый
овощи
1.0 шт
4
  • Горох сушеный колотый - 300.0 грамм

  • Горох замочить на пару часов в теплой воде, а лучше на ночь. Затем, воду слить и горох промыть. Залить водой 600 мл и поставить на огонь, довести до кипения, потом огонь уменьшить и пусть горох варится на медленном огне 40 минут.

    3
  • Сливки 20-22% - 250.0 мл

  • Горох должен развариться, а вода выкипеть на 1/2. Если воды осталось много, лучше ее немного слить. Горох дополнительно размолоть блендером, добавить теплые сливки и довести горох еще раз до кипения, потом опять уменьшить огонь, посолить по вкусу и проварить еще 10 минут.

    1
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Перец сладкий оранжевый - 1.0 шт

  • Очистить, помыть лук, морковь и перец. Морковь и лук потереть на терке. Перец нарезать маленькими кубиками. Обжарить на оливковом масле до состояния, когда овощи начнут обратно «отдавать» масло (для детского меню: просто немного потушить).

    Кашу подавать в горячем виде, вместе с овощами.