Сырно-кукурузный суп

End Если вы любите кукурузу, этот суп определенно должен вам понравится. Он быстро делается и получается очень вкусным. Есть 2 вариации его приготовления — можно измельчать часть кукурузы в блендере до состояния пюре, а можно всю кукурузу оставить целой. Главный секрет приготовления супа — хорошая кукуруза. Чем мягче и моложе будут зернышки, тем вкуснее будет конечный результат. В целом рецепт довольно эклектичный, так что дает простор для фантазии и дальнейших экспериментов. Буду рада, если Вы поделитесь впечатлениями в комментариях.
at foodclub; 4.5 stars based on 45 reviews
бобовые


167.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 i4rgu Плавленый сыр
яйца и молочные продукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 16qr5nh Кукуруза консервированая
крупы и каши
560.0 грамм
Normal picture 20181104 90 lj3j9s Укроп сушеный
специи и пряности
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1pihg2o Петрушка сушеная
специи и пряности
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 mc6nrq Крахмал кукурузный
сырье и добавки
7.0 грамм
1
  • Плавленый сыр - 200.0 грамм

  • Ставим на огонь литр воды, а в это время режем сырки на небольшие кусочки, чтобы они лучше и быстрее растворялись. Сырки можно заменить любым плавленым сыром без добавок. Когда вода закипит, кидаем в нее сырки и помешиваем до полного растворения.

    2
  • Кукуруза консервированая - 280.0 грамм

  • Пока сырки растворяются в кипящей воде, примерно половину всей кукурузы (это будет обычная банка, в которой всего около 400 граммов, в т.ч. 280 грамм сухого продукта) измельчаем в блендере до пюреобразного состояния.

    3
  • Кукуруза консервированая - 280.0 грамм
  • Укроп сушеный - 2.0 ч.л.
  • Петрушка сушеная - 2.0 ч.л.

  • В кипящую сырную основу супа кладем цельные зерна кукурузы и кукурузное пюре. Варим минут 5-10, затем добавляем зелень. У меня была сушеная, но сейчас сезон и свежая будет только в плюс.

    4
  • Крахмал кукурузный - 7.0 грамм

  • Теперь смотрим на консистенцию супа. Если Вы хотите сделать его погуще, то за перу минут до конца варки нужно добавить в суп чайную одну-две чайные ложки крахмала, разведенного в холодной воде. Главное при этом не забывать размешивать суп.

    End1

    Готовый суп подавать в горячем виде. Свежий хлеб будет очень кстати.