448.0 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Минтай
рыба и морепродукты |
1200.0 грамм |
![]() |
Морковь
овощи |
300.0 грамм |
![]() |
Оливковое масло
сырье и добавки |
55.0 мл |
![]() |
Лук репчатый (100г)
овощи |
2.0 шт |
![]() |
Соль морская
специи и пряности |
0.5 ч.л. |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
3.0 шт |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
5.0 грамм |
![]() |
Томатный сок
безалкогольные напитки |
500.0 мл |
![]() |
Паприка молотая
специи и пряности |
1.0 ч.л. |
![]() |
Перец черный молотый
специи и пряности |
0.3 ч.л. |
![]() |
Укроп сушеный
специи и пряности |
1.0 ч.л. |
![]() |
Тмин
специи и пряности |
0.3 ч.л. |
Вымыть и почистить морковь. Нарезать ее тонкими кольцами. Но по желанию можно и брусочками, тоже отлично получается.
Очистить и вымыть лук. Нарезать его кольцами. Наколить сковороду с маслом и обжарить лук и морковь. После обжаривания разделить овощи на 2 части, одну часть оставить в сковороде ровным слоем, а вторую — пока отложить.
Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить в другой сковороде в масле и на сильном огне.
Обжарить с каждой стороны по 2 минуты, до румяной корочки.
Выложить слоем в сковороду на приготовленные овощи и накрыть рыбу еще одним слоем овощей сверху.
Приготовить соус: томатный сок смешать с выдавленным чесноком, черным перцем, солью, укропом, тмин.
Залить рыбу с овощами соусом о поставить тушиться под крышкой на медленном огне в течении 40 минут.