# Tort de migdale

Rețetă de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/ro/u/martakowal)

Un tort fin din marțipan, cu glazură de ciocolată și alune presărate pe deasupra.

Porții: 8 · Preparare 20 min · Gătire 30 min · Deserturi

Vegetarian · Conține: gluten, lapte, fructe cu coajă lemnoasă, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Tort de migdale](https://image.fridge.menu/adaptations/jt61m6xk/0cb13039090699ea18f7cd472529c10cc73dc042bbe20af9b188524d6ba59e43.jpg)

## Ingrediente

- 200 g [Marțipan](https://fridge.menu/ro/i/martipan) — ras grosier
- 75 g [Zahăr](https://fridge.menu/ro/i/zahar)
- 200 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — la temperatura camerei
- 4 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 50 g [Făină](https://fridge.menu/ro/i/faina)
- 60 g [Ciocolată neagră](https://fridge.menu/ro/i/ciocolata-neagra) — tăiată fin
- 50 ml [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte)
- 80 g [Unt](https://fridge.menu/ro/i/unt) — moale
- 200 g [Zahăr pudră](https://fridge.menu/ro/i/zahar-pudra)
- 50 g [Alune de pădure](https://fridge.menu/ro/i/alune-de-padure)

## Pași

1. Bateți marțipanul cu zahărul până la omogenizare. Adăugați untul tăiat cuburi și bateți până compoziția devine omogenă și pufoasă. Încorporați câte un ou pe rând, iar la final amestecați făina în aluat.
2. Puneți aluatul într-o formă detașabilă unsă, cu diametrul de 20 cm, cu fundul tapetat cu hârtie pergament.
3. Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 175 de grade (mod ventilație) timp de aproximativ 30 de minute, până devine auriu și este bine pătruns. Lăsați tortul să se răcească puțin în formă înainte de a-l scoate. (30 min)
4. Topiți ciocolata pe baie de vapori, la foc mic. Luați de pe foc și amestecați laptele. Bateți untul cu zahărul pudră până obțineți o cremă pufoasă, apoi incorporați amestecul de ciocolată cu lapte. (6 min)
5. Distribuiți glazura de ciocolată pe tortul răcit. (3 min)
6. Puneți miezul de alune pe o tigaie uscată și încinsă și prăjiți-le, amestecând, până când pielița începe să se desprindă. Luați alunele de pe foc când pielița începe să se desprindă. Înfășurați-le într-un material textil curat și frecați pentru a îndepărta pielița. Opțional, tăiați grosier alunele înainte de a le presăra pe tort.

Publicat pe 2026-10-08 · Actualizat pe 2026-10-09

https://fridge.menu/ro/r/almond-cake-jt61m6xk

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=jt61m6xk · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu