# Plăcintă din pâine veche și dovlecel

Rețetă de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/ro/u/tomasferreira)

O plăcintă simplă din pâine veche și dovlecel, umplută cu șuncă și provolone.

Porții: 4 · Gătire 40 min · Patiserie

Conține: gluten, lapte, ouă

_Etichetele sunt determinate automat pe baza ingredientelor și pot fi greșite. Verifică ambalajul dacă este important pentru tine._

![Foto AI: Plăcintă din pâine veche și dovlecel](https://image.fridge.menu/adaptations/79e1cpli/0c5a9d33114173704214172ec3a5c7cfbce90b0d91d7aa050f6a5fc9d63ff0fb.jpg)

## Ingrediente

- 300 g [Pâine veche](https://fridge.menu/ro/i/paine)
- 200 ml [Lapte](https://fridge.menu/ro/i/lapte)
- [Sare](https://fridge.menu/ro/i/sare) — după gust
- [Piper negru](https://fridge.menu/ro/i/piper-negru) — după gust
- 90 g [Parmezan](https://fridge.menu/ro/i/parmezan)
- 2 buc [Ouă](https://fridge.menu/ro/i/oua)
- 200 g [Dovlecel](https://fridge.menu/ro/i/dovlecel)
- [Ulei de măsline](https://fridge.menu/ro/i/ulei-de-masline) — după gust
- 60 g [Șuncă](https://fridge.menu/ro/i/sunca)
- 80 g [Provolone](https://fridge.menu/ro/i/provolone)

## Pași

1. Dați dovlecelul pe răzătoare, sărați-l și puneți-l într-o sită timp de 30-60 de minute, pentru a elimina excesul de apă. (45 min)
2. Rupeți pâinea veche în bucăți și acoperiți-o cu lapte. Frământați pâinea cu mâinile până devine moale.
3. Adăugați sare, piper negru, parmezan și ouăle, amestecați până la omogenizare, apoi încorporați dovlecelul.
4. Tapetați o formă cu diametrul de 24 cm cu hârtie de copt. Puneți jumătate din compoziție, nivelați-o într-un strat, formând o margine.
5. Umpleți cu provolone și șuncă.
6. Acoperiți cu restul compoziției de pâine, presărați parmezan și stropiți cu ulei de măsline.
7. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 170 de grade, cu convecție, timp de aproximativ 30 de minute. (30 min)

Publicat pe 2026-10-09

https://fridge.menu/ro/r/bread-zucchini-pie-79e1cpli

---
Raportează această rețetă: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=ro&ref=79e1cpli · Ceva nu este în regulă? Spune-ne — nu ai nevoie de cont. Scrie la hello@fridge.menu